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Cómo Preparar Muffins de avena y mantequilla marrón - Guía Paso a Paso

Los muffins de avena y mantequilla integral son el capricho perfecto para el desayuno o la merienda del mediodía. Estos muffins son húmedos, tiernos y están llenos de sabores cálidos y a nuez gracias a la mantequilla dorada. La adición de avena no solo agrega una textura sustanciosa sino también un sutil sabor a nuez que realza el perfil de sabor general de estos muffins.

El proceso de dorar la mantequilla para estos muffins es simple pero crea una profundidad de sabor incomparable. L...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 taza de copos de avena
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de trigo integral harina
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ⅓ taza de jarabe de arce puro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo, a temperatura ambiente
  • ½ taza de pasas o al gusto
  • ½ taza de nueces picadas o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Mezcle la leche y el vinagre en un tazón grande. Agregue la avena y deje la mezcla en remojo durante al menos 15 minutos.
  • Mientras tanto, prepara la mantequilla dorada. Agrega la mantequilla a una cacerola pequeña de color claro a fuego medio. Cocine, moviendo la sartén constantemente, hasta que la mantequilla se derrita y comiencen a formarse trozos dorados en el fondo de la sartén, de 7 a 10 minutos. Aleja del calor y deja que se enfríe levemente.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas o forre los moldes con papel.
  • Mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada en un tazón. Dejar de lado.
  • Agregue mantequilla dorada enfriada, jarabe de arce y vainilla a la avena remojada. Batir hasta que se combinen. Agregue el huevo y mezcle hasta que esté bien combinado. Incorpora la mitad de la mezcla de harina y revuelve hasta que esté combinado. Incorpora el resto de la mezcla de harina, revolviendo hasta que esté combinado. Incorpora las pasas y las nueces.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior rebote cuando se presiona ligeramente, de 15 a 18 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.

    • Nutrición

    222 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 281 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 197 mg

    Categorías

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