Cómo Preparar Muffins de avena y arándanos - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor de los muffins recién horneados flotando en la cocina, y cuando esos muffins están cargados de avena y jugosos arándanos, es aún mejor. Los muffins de avena y arándanos son la combinación perfecta entre saludable e indulgente, lo que los convierte en una excelente opción para el desayuno, el brunch o incluso como un refrigerio saludable para llevar. Son jugosos, sabrosos y llenos de fibra, lo que los convierte en una opción nutritiva para cualquiera que busque una man...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina sin blanquear
  • 1 taza de cereal caliente integral instantáneo (como Coach's Oats®)
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita molida canela
  • ¾ taza de azúcar
  • ½ taza de puré de manzana
  • ½ taza de yogur griego sin grasa con sabor a vainilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de arándanos frescos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe 12 moldes para muffins con aceite en aerosol o use papel para hornear.
  • Mezcla la harina, la avena, el polvo para hornear y la canela en un bol. Mezcle el azúcar, el puré de manzana, el yogur, el huevo y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de puré de manzana hasta que esté combinada. Incorpora los arándanos a la masa. Llene los moldes para muffins preparados hasta 2/3 de su capacidad con la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    150 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 16mg
    • Sodio: 95 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 92 mg