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Cómo Preparar Muffins de avena, canela y manzana - Guía Paso a Paso

No hay nada como el reconfortante aroma de la cálida manzana y la canela que llena la casa en una fresca mañana de otoño. ¿Y qué mejor manera de empezar el día que con una tanda de muffins caseros de avena, canela y manzana? Estos muffins son húmedos, tiernos y están llenos de todos los sabores de la temporada, lo que los convierte en la opción perfecta de desayuno o merienda para toda la familia.

Con una base de abundante avena, manzanas dulces y canela caliente, estos muffins son un...

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Ingredientes

  • ¼ taza de avena de cocción rápida
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • 1 ½ tazas de avena de cocción rápida
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de puré de manzana sin azúcar
  • ½ taza de leche
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 manzana pelada, sin corazón y picada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas o cúbralo con papel.
  • Prepare la cobertura: mezcle la avena, el azúcar moreno, la mantequilla derretida y la canela en un tazón pequeño; dejar de lado.
  • Prepare muffins: mezcle la avena, la harina, el azúcar moreno, la canela, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Batir el puré de manzana, la leche, el aceite, el huevo y el extracto de vainilla en un tazón mediano. Agrega la mezcla de puré de manzana a la mezcla de harina hasta que todos los ingredientes estén humedecidos. Incorpora la manzana picada.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad; espolvorea la mezcla de cobertura de avena de manera uniforme sobre cada muffin.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo cerca del centro éste salga limpio, aproximadamente 15 minutos.

    • Nutrición

    196 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 210 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 111 mg

    Categorías

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