Cómo Preparar Muffins de arándanos de la tía Betty - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de delicias caseras clásicas, pocas cosas pueden superar a un lote de muffins de arándanos de la tía Betty. Estos muffins húmedos y esponjosos están llenos de jugosos arándanos y seguramente se convertirán en los favoritos de la familia. Ya sea que estés buscando un delicioso desayuno o una merienda dulce, estos muffins son la elección perfecta.

Lo que distingue a los muffins de arándanos de la tía Betty del resto es el uso de arándanos frescos y regordetes. Estas pequ...

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Ingredientes

  • ½ taza de avena tradicional
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 1 huevo
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de azúcar
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ¼ cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de arándanos frescos o congelados*
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • En un tazón grande, combine la avena y el jugo de naranja; dejar reposar durante 5 minutos. Batir el huevo, el aceite y el azúcar hasta que se mezclen. Combine la harina, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio; agregue la mezcla de avena hasta que se humedezca. Incorpora los arándanos. Llene los moldes para muffins engrasados ​​o forrados con papel hasta dos tercios de su capacidad. Combine los ingredientes de la cobertura; espolvorear sobre la masa. Hornee a 400 grados F durante 20-25 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Deje enfriar durante 5 minutos antes de retirarlo del molde y colocarlo sobre una rejilla.