Cómo Preparar Muffins de arándanos bajos en colesterol - Guía Paso a Paso

Los muffins de arándanos son un clásico desayuno que a muchos les encanta. Sin embargo, los muffins tradicionales de arándanos pueden estar cargados de grasas no saludables e ingredientes con alto contenido de colesterol. Pero no temas, porque tenemos una receta deliciosa de Muffins de arándanos bajos en colesterol que no sólo son saludables para el corazón, sino también increíblemente sabrosos. Estos muffins son la manera perfecta de disfrutar de un dulce sin dejar de ser consciente de tus n...

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Ingredientes

  • aceite vegetal en aerosol para cocinar
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso, cantidad dividida
  • 1 taza de arándanos frescos
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ½ taza de leche desnatada
  • 2 cucharadas de margarina derretida
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena

  • Precalienta el horno a 400 grados F (205 grados C). Use aceite vegetal en aerosol para engrasar un molde para muffins de 12 tazas. Dejar de lado.
  • Mezcla 1/4 taza de harina con los arándanos y reserva.
  • Batir ligeramente en un bol la clara de huevo y el aceite vegetal. Agregue la leche y la margarina derretida.
  • Mezcle la 1 1/4 taza restante de harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un recipiente aparte. Tamice la mezcla de ingredientes secos sobre la mezcla de clara de huevo. Revuelva el tiempo suficiente para humedecer la harina. La masa se verá grumosa, pero no la mezcle demasiado. Incorpora los arándanos.
  • Llene cada molde para muffins hasta 2/3 de su capacidad con masa. Hornee en el horno precalentado hasta que se doren, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    127 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 160 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 48 mg