1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Muffins de abejorros - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor de los muffins recién horneados para llenar tu cocina y hacerte sonreír. Y cuando esos muffins se cargan con una deliciosa mezcla de bayas mixtas, se vuelven aún más irresistibles. Ahí es donde entran los muffins de bumbleberry: una deliciosa combinación de arándanos, frambuesas, moras y cualquier otra baya que tengas a mano.

Estos muffins esponjosos, húmedos y ligeramente picantes son perfectos para el desayuno, el brunch o la merienda del mediodía. Son una m...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de harina integral
  • ½ taza de copos de avena
  • ½ taza de semillas de lino molidas
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla extracto
  • 1 taza de bayas congeladas variadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 muffins

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa un molde para muffins.
  • Mezcla la leche y el jugo de limón en un bol. Deje reposar hasta que se agrie, aproximadamente 5 minutos.
  • Combine la harina, la harina integral, la avena, el lino, el azúcar, el polvo para hornear, la canela, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y la sal en un tazón grande.
  • Batir la leche agria, los huevos y el extracto de vainilla en un tazón más pequeño. Mezcle con la mezcla de harina hasta que la masa esté apenas humedecida. Incorpora las bayas. Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 20 a 25 minutos. Deje enfriar en el molde durante 5 minutos, antes de transferirlo a una rejilla para enfriar.

    • Nutrición

    155 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 33mg
    • Sodio: 305 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 126 mg

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