Cómo Preparar Muffins con chispas de chocolate y tripa de calabaza - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una delicia dulce y salada que sea perfecta para la temporada de otoño? ¡No busques más que estos muffins con chispas de chocolate y tripa de calabaza! Elaborados con puré de calabaza real y una generosa ración de chispas de chocolate, estos muffins son la manera perfecta de disfrutar de los sabores del otoño. Ya sea que estés buscando un delicioso desayuno, un sabroso refrigerio o un delicioso postre, estos muffins seguramente darán en el clavo.

Lo que hace que estos ...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla clarificada (ghee)
  • 1 ¾ tazas de tripas de calabaza
  • 1 ½ tazas de azúcar morena
  • ½ taza de mantequilla, en cubos y a temperatura ambiente
  • 3 huevos
  • 4 tazas de harina para todo uso, divididas
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de chispas de chocolate semidulce en miniatura

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins grandes

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas con ghee.
  • Separar las semillas de las tripas fibrosas de la calabaza. Coloque las tripas en una licuadora o procesador de alimentos; pulsa hasta que se haga puré.
  • Mezcle el azúcar moreno y la mantequilla en un tazón hasta que se combinen. Agrega el puré de calabaza y los huevos; batir hasta que esté bien mezclado.
  • Tamiza 3 tazas de harina, levadura en polvo, canela, nuez moscada y sal en un bol. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de calabaza y revuelva hasta que se absorba. Agregue la cantidad restante de 1 taza de harina según sea necesario para crear una masa húmeda pero lo suficientemente espesa como para que quepa una cuchara. Agregue las chispas de chocolate.
  • Divida la masa uniformemente entre los 12 moldes para muffins.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    495 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 425 mg
    • Carbohidratos totales: 79 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 43g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 187 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 245 mg