Cómo Preparar Mousse de chocolate y tiramisú - Guía Paso a Paso

Mousse de chocolate con tiramisú es un delicioso postre italiano que combina los ricos sabores del chocolate amargo y la textura cremosa del tiramisú tradicional. Este delicioso postre es perfecto para aquellos que aman los sabores clásicos del tiramisú pero que también son golosos del chocolate. La combinación de queso mascarpone cremoso, mousse de chocolate suave, bizcochos empapados en café y una capa de cacao en polvo hace de este postre un placer celestial para cualquier ocasión.

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de café expreso preparado
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 3 ½ onzas de chocolate amargo, partido en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de vino Marsala o ron (opcional) )
  • 2 yemas de huevo
  • 4 cucharaditas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de queso mascarpone
  • ¾ taza de crema espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 45 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine el espresso y la mantequilla en la parte superior de un baño maría sobre agua hirviendo.
  • Coloca los trozos de chocolate amargo en la mezcla de espresso; cocine sin revolver hasta que el chocolate comience a derretirse, aproximadamente 3 minutos. Batir la mezcla de chocolate y espresso hasta que estén bien combinados. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Combine Marsala, las yemas de huevo y el azúcar en una cacerola a fuego medio-bajo, batiendo constantemente hasta que esté espumoso y espeso, de 3 a 5 minutos. Alejar del calor.
  • Agrega el queso mascarpone a la mezcla marsala.
  • Combina la mezcla de chocolate con la mezcla de mascarpone. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Batir la crema espesa en un tazón hasta que se formen picos suaves, de 2 a 3 minutos.
  • Incorpora la mitad de la crema batida a la mezcla de chocolate enfriada.
  • Incorpora la segunda mitad de la crema batida a la mezcla de chocolate. Cubrir con film transparente y enfriar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
  • Nutrición

    381 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 180 mg
    • Sodio: 33 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 131 mg