Cómo Preparar Mostaza De Pimiento Picante - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los condimentos picantes, la mostaza con pimiento picante es el complemento perfecto para tu cocina. Esta mostaza única y sabrosa tiene un gran impacto con su combinación de pimientos picantes y mostaza picante. Ya sea que la uses para untar en sándwiches, como salsa para pretzels o como ingrediente secreto en tus recetas favoritas, la mostaza con pimiento picante seguramente agregará un toque especial a cualquier plato.

Preparar mostaza con pimiento picante en cas...

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Ingredientes

  • 40 pimientos tipo plátano (de 5 pulgadas de largo), sin tallos
  • 5 tazas de azúcar blanca
  • 4 tazas de mostaza amarilla preparada
  • 4 tazas de vinagre de sidra de manzana
  • 1 taza de miel
  • 1 cucharada de sal
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 144
  • Rendimiento: 9 pintas

  • Quite las semillas de los pimientos tipo plátano. Coloque los pimientos en una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Vierta en una olla grande.
  • Agregue el azúcar, la mostaza, el vinagre de sidra de manzana, la miel y la sal. Llevar a ebullición, lo suficientemente fuerte como para que no se pueda remover.
  • Batir la harina y el agua en un tazón mediano hasta que quede suave. Vierta en la mezcla de pimientos hirviendo. Continúe hirviendo, revolviendo constantemente, durante 5 minutos.
  • Vierta mostaza con pimienta en frascos de medio litro esterilizados, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo limpio o una espátula fina por el interior de los frascos para eliminar las burbujas de aire. Limpie las llantas con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo. Cubra con las tapas y atornille bien los anillos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Deje hervir y baje los frascos a 2 pulgadas de distancia en agua hirviendo con un soporte. Vierta más agua hirviendo para cubrir los frascos al menos 1 pulgada. Llevar a ebullición, tapar y procesar durante 5 a 10 minutos, dependiendo de la altitud.
  • Retire los frascos de la olla y déjelos reposar, a varios centímetros de distancia, durante 12 a 24 horas. Presione el centro de cada tapa con un dedo para asegurarse de que la tapa no se mueva hacia arriba o hacia abajo. Retire los anillos para guardarlos y guárdelos en un lugar fresco y oscuro.
  • Nutrición

    50 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 131 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 17mg
    • Calcio: 8mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 71 mg