Cómo Preparar Mornay de setas - Guía Paso a Paso

Setas Mornay es un plato delicioso e indulgente, perfecto para los amantes de las setas y las salsas cremosas. Esta receta combina champiñones terrosos con una rica y cursi salsa Mornay, lo que da como resultado un plato que seguramente satisfará tus antojos de comida reconfortante. Ya sea que lo sirva como guarnición o como plato principal con una guarnición de pan crujiente, Mushrooms Mornay es un plato delicioso que seguramente se convertirá en un nuevo favorito de su repertorio.

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Ingredientes

  • 12 onzas de champiñones frescos, sin tallos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 lata (6 onzas) de carne de cangrejo
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 ¼ tazas de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 6 onzas Queso cheddar fuerte, rallado
  • 2 cucharadas de jerez para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno para asar. Coloque las tapas de los champiñones en una bandeja para hornear y unte con aceite. Ase hasta que esté suave y ligeramente dorado.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la harina para hacer una pasta. Incorpora la leche; cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que esté caliente. En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo y luego vierta una pequeña cantidad de la mezcla de leche caliente en las yemas. Batir esta mezcla de yemas con la leche en una cacerola. Retire del fuego y agregue 1 1/4 tazas de queso.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque las tapas de los champiñones, con el lado hueco hacia arriba, en una fuente para hornear redonda de 8 pulgadas. Cubrir con cangrejo y espolvorear con jugo de limón. Vierta la salsa de queso sobre los champiñones y el cangrejo y cubra con el 1/4 de taza de queso restante.
  • Hornee en horno precalentado durante 20 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
  • Nutrición

    144 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 183 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 152 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 202 mg