Cómo Preparar Morillas Rellenas - Guía Paso a Paso

Las colmenillas son un manjar preciado en el mundo culinario, conocidos por su sabor terroso y a nuez y su apariencia distintiva. Estos hongos son muy buscados por los chefs y entusiastas de la comida, y por una buena razón: su sabor rico y complejo los convierte en un ingrediente destacado en muchos platos. Una forma particularmente deliciosa de disfrutar las colmenillas es rellenándolas con un relleno sabroso, creando un delicioso aperitivo o guarnición que seguramente impresionará.

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Ingredientes

  • 8 colmenillas frescas, recortadas, lavadas y secas
  • spray para cocinar con sabor a mantequilla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de pimiento rojo finamente picado
  • 1 cucharada de cebolla verde en rodajas finas, incluida la parte verde
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 lata (6 onzas) de carne de cangrejo en trozos
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de hojas de apio finamente picadas
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 4 chorritos de salsa picante o al gusto
  • ½ cucharadita de sal marina
  • ¼ taza de pan rallado
  • ¼ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 8

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Pique finamente los tallos de los champiñones. Corta las tapas de los champiñones por la mitad a lo largo; colóquelo con el lado cortado hacia arriba en un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega los tallos de champiñones picados, el pimiento rojo y la cebolla verde; cocine y revuelva hasta que la cebolla verde esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor; déjelo enfriar, unos 10 minutos.
  • Mezcle el queso crema, la carne de cangrejo, el huevo, las hojas de apio, la salsa inglesa, la salsa picante y la sal marina en un tazón grande. Incorpora la mezcla de cebolla enfriada. Coloque una cucharada de relleno en cada tapa de champiñones con una cuchara pequeña.
  • Mezcle el pan rallado y el queso parmesano en un tazón pequeño. Espolvorea encima de las tapas de champiñones rellenos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté dorado, de 30 a 35 minutos.
  • Nutrición

    165 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 356 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 69 mg