Cómo Preparar Moo Goo Gai Pan II - Guía Paso a Paso

Moo Goo Gai Pan, un plato chino-estadounidense clásico, es un salteado delicioso y saludable que incluye pollo tierno y una variedad de vegetales coloridos. Esta versión, Moo Goo Gai Pan II, toma la receta tradicional y agrega algunos ingredientes adicionales para elevar el plato a un nivel aún más sabroso y satisfactorio.

Con su crujiente y vibrante variedad de verduras, suculentos trozos de pollo y una rica y sabrosa salsa, Moo Goo Gai Pan II es uno de los favoritos entre los amante...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ¼ de libra de champiñones frescos en rodajas
  • ¼ de libra de guisantes
  • 1 lata (8 onzas) de castañas de agua en rodajas, escurridas
  • ¼ de libra de bok choy en rodajas
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada
  • ¾ taza de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de vino blanco
  • ¼ cucharadita de azúcar blanca
  • ¼ de taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego alto. Agregue los champiñones, los guisantes, las castañas de agua y el bok choy; sazone al gusto con sal y pimienta. Cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Retire las verduras del wok y límpielo.
  • Calienta la cucharada restante de aceite vegetal en el wok. Agrega el ajo y el jengibre; cocine unos segundos hasta que el ajo comience a dorarse. Agregue el pollo y cocine hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos. Agrega el vino, el azúcar y el caldo de pollo; llevar a ebullición. Disuelva la maicena en el agua y revuelva con la salsa hirviendo. Una vez que la salsa vuelva a hervir a fuego lento, revuelva hasta que esté espesa y clara, aproximadamente 30 segundos. Regrese las verduras al wok y revuelva hasta que estén calientes y cubiertas con la salsa.
  • Nutrición

    174 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 48 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 368 mg