Cómo Preparar Mollejas de pollo en olla de cocción lenta al estilo sudoeste - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de despojos, las mollejas de pollo a menudo se pasan por alto como una opción sabrosa y económica. Pero en esta receta de olla de cocción lenta al estilo del sudoeste, le mostraremos cómo convertir estos humildes ingredientes en un plato delicioso y saciante que querrá preparar una y otra vez.

La cocción lenta es el método perfecto para preparar mollejas de pollo, ya que permite que queden tiernas y sabrosas sin necesidad de atención constante. En esta receta, infundir...

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Ingredientes

  • 2 libras de mollejas de pollo
  • 1 cucharada de chile en polvo, o más al gusto
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • 2 pizcas de salsa picante
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 1 pimiento morrón pequeño, cortado en cubitos
  • 1 lata (10,5 onzas) de crema condensada de sopa de champiñones
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como RO*TEL®)
  • 1 envase (16 onzas) de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 3 h 35 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Recorte y deseche la mayor cantidad posible de tejido conectivo de las mollejas. Coloque las mollejas en una olla de cocción lenta y sazone con chile en polvo, comino, salsa picante, sal y pimienta. Agrega la cebolla y el pimiento morrón.
  • Mezcle la sopa condensada y los tomates cortados en cubitos con los chiles en un tazón. Vierta sobre las mollejas.
  • Cocine a temperatura alta hasta que esté tierno al tenedor, de 3 a 4 horas. Agregue la crema agria y cocine de 15 a 20 minutos más.
  • Nutrición

    269 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 307 mg
    • Sodio: 472 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 341 mg