Cómo Preparar Molinillo Giardino - Guía Paso a Paso

Entra al jardín y prepárate para deleitar tu paladar con el Molinillo Giardino, un delicioso y vibrante sándwich repleto de ingredientes frescos y sabrosos. Este abundante molinillo es una deliciosa combinación de vegetales variados, sabrosas carnes italianas y sabrosos aderezos, todo ello entre dos rebanadas de pan crujiente.

Ya sea que esté buscando una deliciosa opción para el almuerzo o un refrigerio para una fiesta que agrade a la multitud, el Molinillo Giardino seguramente lo im...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 2 berenjenas peladas y cortadas en aros
  • 2 calabacines pelados y cortados en rodajas
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • sal
  • 2 cucharadas de vino Marsala
  • 3 panecillos de chapata, cortados horizontalmente
  • 1/4 taza de pasta para untar con ajo y albahaca (ver nota al pie para ver el enlace de la receta)
  • 1/4 taza de pasta para untar con ajo y tomate asado (ver nota al pie para ver el enlace a la receta)
  • 1/4 taza de alioli de alcachofa (ver nota al pie para ver el enlace a la receta)
  • enlace de receta)
  • 1 libra de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 4 sándwiches

  • Precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C).
  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande o en una olla a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla hasta que comience a ablandarse y volverse traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Agrega las berenjenas y cocina hasta que hayan absorbido parte del aceite, aproximadamente 1 minuto. Agrega los calabacines a la mezcla de berenjenas y cocina hasta que se ablanden, de 1 a 2 minutos. Incorpora los champiñones y la sal; cocine y revuelva hasta que los champiñones se ablanden, de 3 a 4 minutos.
  • Vierta el vino Marsala en la mezcla de berenjenas y déjelo hervir, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Cocine hasta que el vino se haya reducido ligeramente, de 2 a 3 minutos.
  • Unte cada panecillo ciabatta con 1 cucharada de ajo y albahaca para untar, 1 cucharada de salsa de tomate asado con ajo y 1 cucharada de alioli de alcachofa. Cubra con 1/4 de libra de queso mozzarella. Distribuya uniformemente la mezcla de berenjenas entre los 4 sándwiches.
  • Coloque los sándwiches en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y el pan se tueste, de 3 a 4 minutos.
  • Nutrición

    672 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 1373 mg
    • Carbohidratos totales: 98 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 597 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 679 mg