Cómo Preparar Molinetes de filete de falda - Guía Paso a Paso

Los molinetes de arrachera son un plato delicioso e impresionante, perfecto para cualquier ocasión especial o reunión familiar. Estos molinetes se hacen enrollando un filete de falda en rodajas finas con un relleno sabroso, creando un hermoso patrón en espiral cuando se corta. El resultado es un filete tierno y jugoso con una explosión de sabor en cada bocado.

El filete de falda es el corte de carne perfecto para molinetes debido a su forma larga y plana y su rico sabor carnoso. Cuand...

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Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de vino tinto
  • ¼ taza de salsa inglesa
  • 1 cucharada de Dijon mostaza
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 filete de falda (1 1/2 libra), machacado hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada
  • 1 diente de ajo machacado
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • ¼ de taza de pan rallado fino y seco
  • 1 taza de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas para secar
  • ½ taza de queso feta desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 8 h 5 min
  • Tiempo total: 9 h 25 min
  • Porciones: 6

  • Marine el bistec: combine el aceite, la salsa de soja, el vino, la salsa inglesa, Dijon, el jugo de limón, el ajo, el condimento italiano y la pimienta en una bolsa grande con cierre. Apriete la bolsa para mezclar los ingredientes.
  • Perfore la falda con un cuchillo, haciendo pequeños cortes a una distancia de aproximadamente 1 pulgada. Coloque el bistec en la bolsa, cúbralo con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Deje marinar en el refrigerador durante 8 horas o toda la noche.
  • Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Prepare el relleno: coloque el ajo machacado en una tabla de cortar. Espolvorea sal por encima y raspa con el lado plano de un cuchillo para hacer una pasta.
  • Retire el bistec de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante. Coloque el bistec sobre una superficie de trabajo y esparza la pasta de ajo por toda la parte superior. Cubra con cebolla picada, pan rallado, espinacas y queso feta. Comenzando por uno de los extremos cortos, enrolle el bistec a lo largo alrededor del relleno; asegúrelo con hilo de cocina o palillos de dientes. Transfiera a una fuente para hornear de vidrio poco profunda.
  • Hornee, sin tapar, en el horno precalentado hasta que la temperatura interna del panecillo sea de al menos 145 grados F (63 grados F) en el centro, aproximadamente 1 hora.
  • Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos para que se asiente el relleno. Cortar en rodajas de 1 pulgada para servir.
  • Nutrición

    300 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 1099 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 130 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 423 mg