Cómo Preparar Mole de carne en olla de cocción lenta de Steph - Guía Paso a Paso

El mole de carne en olla de cocción lenta de Steph es un plato rico y sabroso que te calentará en una noche fría. Este clásico platillo mexicano, elaborado con carne tierna y una salsa picante compleja, es perfecto para una noche acogedora. ¿La mejor parte? Todo se hace en la olla de cocción lenta, por lo que puedes programarlo y olvidarlo hasta la hora de cenar.

El mole es una salsa tradicional mexicana que normalmente incluye una variedad de ingredientes como chiles, chocolate y nue...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne estofada de carne magra en cubos
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
  • ¼ taza de cebolla picada
  • ¼ taza de agua
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 chorrito de salsa picante (como Louisiana®), o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo total: 3 h 5 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine la carne, los tomates, los chiles, la cebolla, el agua, el cacao, el azúcar, el aceite, el comino, el ajo en polvo y la salsa picante en una olla de cocción lenta.
  • Tape y cocine a temperatura baja hasta que la carne esté tierna, de 3 a 4 horas.
  • Nutrición

    300 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 657 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 349 mg