Cómo Preparar Mojakka al estilo finlandés - Guía Paso a Paso

La mojakka al estilo finlandés es una sopa abundante y reconfortante que proviene del país nórdico de Finlandia. Este plato tradicional es un alimento básico de la cocina finlandesa y es popular especialmente en los meses de invierno, cuando el clima frío exige algo cálido y nutritivo. Mojakka es un plato versátil que se puede preparar con una variedad de carnes, como carne de res, cerdo o pescado, y generalmente incluye una combinación de tubérculos y condimentos.

Uno de los elemento...

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Ingredientes

  • 2 barras de mantequilla
  • 3 libras de carne asada deshuesada
  • 4 ½ tazas de agua, cantidad dividida
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 patatas cortadas en cubos
  • 4 zanahorias picadas
  • 2 tallos de apio picados
  • 2 cucharadas de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 55 minutos
  • Tiempo total: 3 h 15 min
  • Porciones: 6

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto. Cocine la carne en mantequilla caliente hasta que se dore por todos lados. Vierta 4 tazas de agua y deje hervir. Agrega la cebolla, la sal y la pimienta. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora.
  • Agrega las papas, las zanahorias y el apio; cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas más.
  • Batir la 1/2 taza de agua restante y la harina en un tazón pequeño para formar una pasta fina; agregue la sopa y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    891 cal.

    • Grasa total: 62 g
    • Grasa saturada: 31 g
    • Colesterol: 227 mg
    • Sodio: 1176 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 50g
    • Vitamina C: 33 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1586 mg