Cómo Preparar Mochi fácil - Guía Paso a Paso

El mochi es un pastel de arroz tradicional japonés que se ha disfrutado durante siglos como un dulce. Elaborado con harina de arroz glutinoso, el mochi tiene una textura masticable única que es a la vez saciante y deliciosa. Si bien hacer mochi desde cero puede ser un proceso que requiere mucho tiempo y mano de obra, esta sencilla receta de mochi simplifica el método tradicional, permitiéndote preparar este delicioso manjar en tan solo unos sencillos pasos.

Esta sencilla receta de moc...

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Ingredientes

  • 1 taza de pasta de frijoles rojos endulzada
  • 1 taza de harina de arroz glutinoso
  • 1 cucharadita de té verde en polvo (matcha)
  • 1 taza de agua
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • ½ taza de maicena, para extender la masa

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 mochi

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Envuelva la pasta de frijoles rojos en papel de aluminio y colóquela en el congelador hasta que esté sólida, al menos 1 hora.
  • Mezcle bien la harina de arroz glutinoso y el té verde en polvo en un recipiente apto para microondas.
  • Agregue el agua y luego el azúcar; mezcle hasta que quede suave.
  • Cubra el recipiente con film transparente y cocínelo en el microondas durante 3 minutos 30 segundos.
  • Mientras tanto, saca la pasta de frijoles rojos del congelador y divídela en 8 bolas iguales. Dejar de lado.
  • Retira la mezcla de harina de arroz del microondas. Revuelva y caliente, tapado, durante otros 15 a 30 segundos.
  • Espolvorea una superficie de trabajo con maicena. Enrolle aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de harina de arroz caliente hasta formar una bola. Aplana la bola y coloca una bola de pasta de frijoles rojos congelada en el centro. Pellizca y presiona la masa alrededor de la pasta de frijoles hasta que esté completamente cubierta.
  • Espolvoree con maicena adicional y coloque el mochi, con la costura hacia abajo, en un molde de papel para muffins para evitar que se pegue.
  • Repita el paso 6 para hacer el mochi restante.
  • ¡Disfrútalo!
  • Nutrición

    183 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 82 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 51 mg