Cómo Preparar Mochi de microondas - Guía Paso a Paso

El mochi, un pastel de arroz tradicional japonés, se ha disfrutado durante siglos como un dulce con una textura suave y masticable. A menudo se come durante ocasiones especiales y celebraciones en Japón, pero también ha ganado popularidad en todo el mundo como un postre muy apreciado. Mientras que el mochi tradicional se elabora machacando arroz glutinoso al vapor, los cocineros modernos han desarrollado métodos rápidos y sencillos para preparar mochi en casa.

Uno de esos métodos es p...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de mochiko (harina de arroz glutinoso)
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca, cantidad dividida
  • 2 gotas de vinagre blanco destilado
  • ½ taza de fécula de patata
  • ¼ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 25

  • Mezcle mochiko, agua y 1 taza de azúcar en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados. Mezclar con vinagre para suavizar. Vierta en un plato apto para microondas y cubra sin apretar con una envoltura de plástico. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 8 a 10 minutos. Retirar y dejar enfriar hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
  • Combine el almidón de papa, el 1/4 de taza de azúcar restante y la sal en un tazón pequeño. Coloque el mochi sobre la envoltura de plástico y córtelo en 25 trozos con un cuchillo de plástico o de madera (los cuchillos de metal tienden a pegarse demasiado). Enrolle los trozos en la mezcla de almidón de papa.
  • Nutrición

    83 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 24 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 2 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 8 mg