Cómo Preparar Mochi de mantequilla de coco - Guía Paso a Paso

El mochi de mantequilla de coco es una delicia deliciosa y masticable que reúne los sabores del coco y la harina de arroz en una deliciosa combinación de texturas. Este popular postre hawaiano, también conocido como mochi de mantequilla, es imprescindible para cualquier persona golosa.

Lo que distingue al mochi de mantequilla de coco de otras variaciones de mochi es su sabor rico y cremoso, gracias a la adición de leche de coco y mantequilla. La combinación de estos dos ingredientes añade...

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Ingredientes

  • 1 libra de harina de arroz dulce (mochiko)
  • 1 libra de azúcar blanca
  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 10 onzas de leche
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de coco endulzado hojuelas
  • ¼ de taza de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Mezcle el mochiko, el azúcar blanca, el azúcar moreno y el polvo para hornear en un tazón grande.
  • Batir la leche de coco, la leche, los huevos y el extracto de vainilla en un bol. Agregue a la mezcla de mochiko y revuelva para combinar. Agregue las hojuelas de coco y la mantequilla derretida y revuelva para combinar. Vierta en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté cuajado y dorado por encima, aproximadamente 1 1/2 horas.
  • Nutrición

    480 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 126 mg
    • Carbohidratos totales: 83 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 51g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 181 mg