Cómo Preparar Mizeria (ensalada polaca de pepino) - Guía Paso a Paso

Mizeria es una ensalada de pepino polaca clásica que no solo es refrescante, sino también increíblemente fácil de preparar. Este plato es el epítome de la simplicidad, pero está lleno de sabor y textura. El nombre "Mizeria" en realidad se traduce como "miseria" en polaco, pero no dejes que eso te engañe: esta ensalada es todo menos miserable. De hecho, es un acompañamiento popular en la cocina polaca y se puede encontrar adornando las mesas de muchos hogares y restaurantes.

Con solo u...

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Ingredientes

  • 1 libra de pepinos pequeños, pelados y cortados en rodajas finas
  • sal al gusto
  • 1 manojo de eneldo picado
  • 2 ½ cucharadas de crema agria
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 pizca de azúcar blanca, o al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 12

  • Coloque los pepinos en un colador y espolvoree generosamente con sal; déjelo reposar hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Exprima el líquido de los pepinos y transfiéralo a un bol con eneldo.
  • Mezcle la crema agria, el jugo de limón y el azúcar en un tazón; agréguelo a los pepinos y revuelva para cubrir. Sazone con pimienta. Cubra y enfríe durante al menos 30 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    13 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 4 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 80 mg