Cómo Preparar Mini Tortitas De Cangrejo Con Salsa Tártara Al Curry - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un aperitivo delicioso y elegante para servir en tu próxima cena o evento especial, no busques más que estos Mini Pasteles de Cangrejo con Salsa Tártara al Curry. Estas delicias del tamaño de un bocado están llenas de sabor y seguramente impresionarán a tus invitados. Si eres fanático de los mariscos o simplemente te encanta probar recetas nuevas y emocionantes, debes probar estos mini pasteles de cangrejo. Son perfectos para cualquier ocasión, desde reuniones informales has...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mayonesa
  • 2 cucharaditas de condimento
  • 1 cucharadita de mostaza picante
  • ½ cucharadita de salsa picante
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita de cilantro picado
  • 2 cucharadas de mantequilla salada
  • 2 tallos de apio finamente picados
  • ½ cebolla mediana
  • ½ pimiento rojo pequeño, picado
  • ½ pimiento verde pequeño, picado
  • 2 tazas de pan rallado fresco
  • 1 ½ tazas de carne de cangrejo
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ taza de aceite vegetal para freír, o el necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle mayonesa, condimentos, mostaza, salsa picante, garam masala y cilantro para salsa tártara en un tazón hasta que estén bien mezclados. Cubra y enfríe en el refrigerador hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 1 hora.
  • Derretir la mantequilla en una sartén. Agrega el apio, la cebolla y los pimientos morrones; Saltee hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un tazón y deje enfriar.
  • Coloque el pan rallado y la carne de cangrejo en un tazón grande. Agrega las verduras enfriadas, los huevos, el condimento para mariscos, la pimienta y la cayena; mezcle hasta que esté bien mezclado y húmedo. Forme bolas de 1 1/2 a 2 pulgadas con la mezcla de cangrejo.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio o medio-bajo. Agrega las bolas de cangrejo y aplana la parte superior con una espátula. Freír hasta que estén dorados, unos 5 minutos. Voltee con cuidado y repita para dorar el otro lado. Escurrir sobre una rejilla.
  • Sirve con salsa tártara al curry.
  • Nutrición

    326 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 141 mg
    • Sodio: 658 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 95 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 170 mg