Cómo Preparar Mini Tortitas De Café Y Plátano Sin Gluten - Guía Paso a Paso

Estos mini pasteles de plátano y café sin gluten son el regalo perfecto para cualquiera que busque un postre delicioso e indulgente que además no contenga gluten. Llenos de los sabores dulces y reconfortantes del plátano y el café, estos pequeños pasteles seguramente se convertirán en los nuevos favoritos de su hogar.

Con una miga húmeda y tierna, estos mini pasteles de café son fáciles de preparar y excelentes para servir en un brunch, como refrigerio dulce o incluso como postre despu...

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Ingredientes

  • 2 plátanos maduros, triturados
  • ¾ taza de azúcar moreno empacado (opcional)
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de mantequilla ablandada
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de mezcla para hornear sin gluten (como Bob's Red Mill® 10 Grain Pancake Mix)
  • ½ taza de nueces pecanas picadas (opcional)
  • 1 cucharadita de goma xantana
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida (opcional)
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de azúcar moreno oscuro o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 moldes para muffins.
  • Mezcle los plátanos, 3/4 taza de azúcar morena, la leche, la mantequilla, el huevo y el extracto de vainilla con una batidora; agregue la mezcla para hornear, las nueces, la goma xantana, la canela, la nuez moscada y la sal y mezcle a velocidad baja hasta que se combinen en una masa. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados. Espolvorea más azúcar morena sobre la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    243 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 176 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 141 mg