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Cómo Preparar Mini tartas de queso keto con calabaza y nueces - Guía Paso a Paso

¿Buscas una delicia deliciosa y libre de culpa para satisfacer tu gusto por lo dulce mientras sigues tu dieta cetogénica? ¡No busques más, estos mini pasteles de queso Keto de calabaza y nueces! Estos pasteles de queso de tamaño individual son la combinación perfecta de sabores cremosos, de nuez y de calabaza, lo que los convierte en un delicioso postre inspirado en el otoño.

Lo que distingue a estos pasteles de queso son sus ingredientes cetogénicos que no aumentarán los niveles de a...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • ½ taza de harina de almendras (como Bob's Red Mill®)
  • 1 cucharada de edulcorante de eritritol granulado (como Swerve®)
  • 1 cucharadita de semillas de lino
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 paquete (8 onzas) queso crema, ablandado
  • ½ taza de puré de calabaza
  • ¼ taza de edulcorante de eritritol granulado (como Swerve®)
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 mini tartas de queso

  • Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C). Rocíe un molde para muffins de 6 tazas con aceite en aerosol y reserve.
  • Mezcle la harina de almendras, 1 cucharada de edulcorante, las semillas de lino, la canela y la sal en un tazón mediano, revolviendo para deshacer los grumos de harina. Agregue la mantequilla derretida, revolviendo bien. Distribuya la mezcla de la base uniformemente en cada molde para muffins preparado, presionando hacia abajo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa comience a dorarse, de 10 a 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 15 minutos.
  • Batir el queso crema y la calabaza en un tazón grande hasta que quede suave. Agrega el edulcorante, el huevo, el extracto de vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal; batir hasta que esté bien incorporado. Vierta la masa de tarta de queso sobre las cortezas enfriadas y espolvoree nueces sobre cada una.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje, de 18 a 20 minutos.
  • Retirar del horno, colocar el molde sobre una rejilla y dejar enfriar durante unos 30 minutos. Coloque el molde para muffins en el refrigerador para que se enfríe, aproximadamente 30 minutos.
  • Cuando esté listo para servir, pase un cuchillo alrededor de cada pastel de queso, soltándolo del molde para muffins.

    • Nutrición

    269 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 295 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 117 mg

    Categorías

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