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Cómo Preparar Mini tartas de queso con fresas - Guía Paso a Paso

Hay algo en los minipostres que los hace irresistibles. Tal vez sea el factor ternura o el hecho de que puedes tener algunos y no sentirte culpable. Cualquiera sea el motivo, los mini postres siempre son un éxito en cualquier reunión. Y si estás buscando un mini postre espectacular para impresionar a tus amigos y familiares, no busques más que estos Mini Cheesecakes de fresa.

Estos pequeños y adorables pasteles de queso están cubiertos con una compota de fresa dulce y picante, lo que ...

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharada de mantequilla sin sal, derretida
  • ½ taza de migas de galletas Graham
  • 1 ½ cucharada de azúcar blanca
  • 1 paquete (8 onzas) estilo ladrillo queso crema, ablandado
  • 2 ½ cucharadas de crema agria, a temperatura ambiente
  • 2 ½ cucharadas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 huevo grande
  • Salsa de fresas:
  • 8 onzas de fresas frescas, sin tallos y en rodajas, divididas
  • 2 ½ cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 3 h 15 min
  • Tiempo total: 4 h
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 mini tartas de queso

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Forre 6 tazas de un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear.
  • Coloque la mantequilla derretida para formar la base en un tazón mediano. Agregue las migas de galletas Graham y el azúcar hasta que estén completamente incorporados y la mezcla parezca arena húmeda.
  • Divida la mezcla de migas de manera uniforme en los moldes para muffins preparados. Utilice el fondo de un vaso para presionar las migajas hasta que quede suave.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 5 a 6 minutos.
  • Mientras se hornean las masas, prepare el relleno: mezcle el queso crema en una batidora hasta que quede suave y cremoso. Agregue la crema agria y el azúcar y mezcle hasta que quede suave. Incorpora la vainilla. Agrega el huevo; mezcle a velocidad media hasta que esté bien combinado y suave, raspando los lados y el fondo según sea necesario.
  • Retire la corteza del horno y vierta la mezcla de relleno encima. Mis transatlánticos estaban a punto de desbordarse; puedes llenarlos hasta arriba.
  • Regrese al horno y hornee hasta que se muevan ligeramente en el centro de los pasteles de queso, de 15 a 20 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante unos 15 minutos. Transfiera con cuidado los pasteles de queso a un plato y colóquelos en el refrigerador para que se enfríen durante al menos 3 a 4 horas.
  • Combine las fresas, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola pequeña a fuego medio; llevar a fuego lento. Reduzca el fuego y mantenga a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 15 minutos.
  • Vierta la salsa en un tazón y déjela enfriar hasta que esté cerca de la temperatura ambiente, de 15 a 30 minutos. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
  • Cuando esté listo para servir, coloque las tartas de queso en un plato y cubra con una o dos cucharadas generosas de salsa de fresa.

    • Nutrición

    276 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 169 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 134 mg

    Categorías

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