Cómo Preparar Mini tartas de merengue de limón - Guía Paso a Paso

Las Mini Tartas de Merengue y Limón son el postre perfecto para cualquier ocasión. Estos pasteles de tamaño individual están llenos de un picante sabor a limón y están cubiertos con una suave nube de merengue dulce. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente desees un delicioso manjar, estas mini tartas seguramente te impresionarán.

La combinación del sabroso relleno de limón y la aireada cobertura de merengue crea un delicioso contraste de sabores y texturas. La corteza cruj...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 3 huevos, separados
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza agua
  • 6 cucharadas de jugo de limón recién exprimido, o al gusto
  • 3 cucharadas de ralladura de limón recién rallada, o al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 6 masas de pastel de mini galletas Graham preparadas
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • ¼ de cucharadita de extracto de almendras

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 mini tartas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Batir las 3 yemas en un bol hasta que quede suave; dejar de lado.
  • Batir 3/4 taza de azúcar con la maicena y la harina en una cacerola hasta que estén bien mezclados; Agregue el agua, el jugo de limón y la ralladura de limón. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio; Reduce el fuego a fuego lento. Agrega las yemas de huevo y la mantequilla y mezcla con la batidora hasta que el relleno esté suave y espeso; Retírelo del calor. Vierta el relleno de limón caliente en las cortezas de mini galletas Graham.
  • Batir las claras en un recipiente de metal o vidrio con 1/4 taza de azúcar y el extracto de almendras con una batidora eléctrica hasta que el merengue esté esponjoso y tenga picos rígidos, de 1 a 2 minutos. Cubra cada pastel de limón con aproximadamente 1 pulgada de merengue y extiéndalo en remolinos y picos decorativos con una espátula. Cubre todo el relleno de limón con merengue.
  • Hornee en horno precalentado hasta que el merengue esté ligeramente dorado con picos y remolinos de color marrón más oscuro, aproximadamente 10 minutos. Dejar que se enfríe antes de servir.
  • Nutrición

    327 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 98 mg
    • Sodio: 200 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 40g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 62 mg