Cómo Preparar Mini tartas de limón fáciles con corteza de mantequilla - Guía Paso a Paso

No hay nada tan satisfactorio como morder una tarta de limón perfectamente equilibrada con una corteza de mantequilla quebradiza y mantecosa. Estas sencillas mini tartas de limón son una delicia deliciosa que alegrará cualquier ocasión, desde un té informal por la tarde hasta un elegante postre en una cena. La combinación de cuajada de limón picante y corteza dulce y quebradiza es una combinación perfecta y es la manera perfecta de satisfacer tu gusto por lo dulce sin sentirte demasiado pesad...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de jugo de limón fresco
  • 3 huevos grandes
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de kosher sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 mini tartas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine el azúcar, el jugo de limón, los huevos, la harina y la ralladura de limón para el relleno en un tazón grande y bata hasta que estén bien mezclados. Dejar de lado.
  • Combine la harina, la mantequilla, el azúcar y la sal para formar la corteza en el tazón de un procesador de alimentos y presione varias veces, hasta que la masa comience a formar una bola.
  • Divida la masa en 6 porciones iguales, colocando porciones de masa en cada pocillo de un molde para mini tarta antiadherente de 6 pocillos. Presione la masa sobre el fondo de cada pocillo y hacia los lados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté listo y la corteza esté ligeramente dorada, de 25 a 30 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla hasta que las mini tartas alcancen la temperatura ambiente.
  • Nutrición

    670 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 174 mg
    • Sodio: 200 mg
    • Carbohidratos totales: 86 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 51g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 111 mg