Cómo Preparar Mini tartas de camote - Guía Paso a Paso

Las mini tartas de camote son un postre delicioso e indulgente, perfecto para cualquier ocasión. Estos pequeños pasteles son una versión pequeña del clásico pastel de camote, lo que los convierte en el regalo perfecto para fiestas, reuniones o simplemente como refrigerio dulce en casa. La corteza hojaldrada y el relleno dulce y cremoso hacen que estos mini pasteles agraden al público y sean imprescindibles para cualquier postre.

Lo que hace que estos mini pasteles de batata sean tan i...

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Ingredientes

  • ¾ de libra de camote, pelado y cortado en cubitos
  • 1 base de pastel refrigerada (9 pulgadas)
  • ¾ taza de leche descremada evaporada
  • 2 claras de huevo
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • ¾ cucharadita de canela molida
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • ⅛ cucharadita de clavo molido
  • ¼ de taza de arándanos rojos cortados por la mitad (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 24

  • Coloque la batata en una cacerola con suficiente agua para cubrirla. Llevar a ebullición; cocine hasta que esté tierno al tenedor, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y triturar las patatas con un tenedor o un machacador de patatas.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Divida la masa de pastel en 24 bolitas. Presiónelos en los moldes de dos moldes para mini muffins de 12 tazas para hacer tartaletas. Dejar de lado.
  • Coloque el camote en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega la leche evaporada, las claras de huevo, el azúcar blanca, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y el clavo. Haga puré hasta que quede suave. Vierta aproximadamente 1 cucharada de relleno en cada base de tarta.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en una tarta salga limpio, aproximadamente 10 minutos. Deje enfriar en los moldes sobre una rejilla. Adorne cada tarta con la mitad de un arándano antes de servir.
  • Nutrición

    69 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 58 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 45 mg