Cómo Preparar Mini Tartas De Almendras Sin Gluten - Guía Paso a Paso

¿Buscas un delicioso postre sin gluten que a todos les encantará? Estas mini tartas de almendras sin gluten son el dulce perfecto para cualquier ocasión. No solo son increíblemente sabrosos, sino que también son fáciles de preparar y excelentes para quienes tienen restricciones dietéticas. Si eres intolerante al gluten o simplemente buscas una opción de postre más saludable, estas mini tartas seguramente satisfarán tu gusto por lo dulce.

Una de las mejores cosas de estas mini tartas e...

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Ingredientes

  • ½ taza de harina de avena sin gluten
  • ½ taza de harina de almendras
  • ¼ taza de harina de tapioca
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • ½ cucharadita de sal marina kosher o fina
  • 4 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de 1/2 pulgada
  • ¼ de taza de puré de manzana con canela Mott's®
  • 1 grande huevo
  • ½ taza de pasta de almendras sin gluten, partida en trozos pequeños
  • ¼ taza de puré de manzana con canela Mott's®
  • 1 cucharada de harina de avena sin gluten
  • 1 cucharada de azúcar glass
  • 2 melocotones medianos
  • 1 cucharada de mermelada de albaricoque u otra mermelada de color claro

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 mini tartas

  • Precaliente el horno a 400 grados F.
  • Haga la corteza: presione la harina de avena, la harina de almendras, la harina de tapioca, el azúcar y la sal en un procesador de alimentos durante 5 segundos para mezclar.
  • Agregue la mantequilla en cubos y presione de 8 a 10 veces más hasta que comience a formarse una masa húmeda y quebradiza. Agrega el puré de manzana y licúa hasta que se forme una masa suave.
  • Divide la masa en 6 trozos iguales y usa tus dedos para presionar la masa en 6 mini moldes para tarta (o 1 molde para tarta de 9 pulgadas si no tienes mini moldes), asegurándote de que la masa suba. ligeramente por encima de los bordes de cada molde.
  • Coloca las tartas en una bandeja para hornear con borde y congélalas durante 15 minutos mientras el horno se calienta.
  • Horneamos las tartas durante 10 minutos, hasta que empiecen a dorarse por los bordes. Retirar del horno y enfriar las cortezas a temperatura ambiente.
  • Reduzca el fuego del horno a 375 grados F.
  • Prepare el relleno: bata el huevo, la pasta de almendras y el puré de manzana junto con una batidora de mano eléctrica a velocidad media-baja hasta que quede suave.
  • Añade la harina de avena y el azúcar glass y bate a velocidad baja para mezclar bien.
  • Divida la crema de almendras de manera uniforme entre las bases de tarta enfriadas.
  • Deshuese y corte los duraznos en medias lunas de 1/4 de pulgada de grosor y abanique las rodajas de durazno sobre cada corteza de tarta. Batir la mermelada con 1 cucharada de agua para hacer un glaseado. Cepille los melocotones con el glaseado con una brocha de repostería. Regrese las tartas al horno y hornee por 20-25 minutos más, hasta que la crema esté mate y esponjosa en los bordes. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    332 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 177 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 122 mg