Cómo Preparar Mini rollitos de primavera con camarones fritos - Guía Paso a Paso

Los rollitos de primavera son un plato popular y versátil en muchas cocinas asiáticas. Se pueden rellenar con una variedad de ingredientes deliciosos y, a menudo, se disfrutan como refrigerio o aperitivo. Una variación particularmente deliciosa son los mini rollitos de primavera con camarones fritos. Estas delicias del tamaño de un bocado son crujientes por fuera y están rellenas de jugosos camarones y verduras, lo que las convierte en el bocadillo perfecto para cualquier ocasión.

Con...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
  • 3 tazas de mezcla de ensalada de col (repollo rallado y zanahorias)
  • 2 cucharadas de hongos shiitake frescos picados
  • ½ libra de camarones frescos - peladas, desvenadas y picadas
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de salsa hoisin
  • ¼ de taza fresca brotes de soja, picados
  • 25 mini envoltorios de rollitos de primavera
  • 2 tazas de aceite de maní para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 25
  • Rendimiento : 25 mini rollitos de primavera

  • Caliente el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la mezcla de repollo y zanahoria rallado y cocine por 2 minutos. Agrega los champiñones, los camarones, las cebollas verdes y la salsa de soja; cocine por 4 minutos. Retire del fuego y agregue la salsa hoisin. Dejar enfriar durante 5 minutos. Incorpora los brotes de soja.
  • Coloque 1 envoltorio de rollito de primavera sobre una superficie de trabajo con la punta hacia usted, como un diamante. Coloque aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de camarones en el centro del envoltorio. Dobla la parte inferior del envoltorio sobre el relleno. Enrolle bien para mantener firme el rollito de primavera. Dobla los lados del envoltorio sobre el relleno. Cepille el borde superior del envoltorio con agua. Enrolle bien hasta el borde; sello. Coloque los panecillos terminados, con la costura hacia abajo, en un plato o bandeja para hornear hasta que estén listos para freír. Repita con los envoltorios restantes y el relleno.
  • Llene una olla grande de fondo grueso con 2 pulgadas de aceite de maní y caliéntela a 350 grados F (175 grados C).
  • Fríe la mitad de los rollitos de primavera hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 3 minutos. Retirar con una espumadera y colocar en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite. Repita con los rollitos de primavera restantes.
  • Nutrición

    64 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 15mg
    • Sodio: 104 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 41 mg