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Cómo Preparar Mini rollitos de canela caseros - Guía Paso a Paso

¿Busca una delicia para disfrutar con su café de la mañana o para satisfacer sus antojos de dulce? ¡Entonces no busques más que estos mini rollitos de canela caseros! Estos mini panecillos de canela del tamaño de un bocado son la combinación perfecta de masa suave y dulce y un relleno de canela cálido y reconfortante, todo rematado con un delicioso glaseado de queso crema.

Hacer estos mini rollitos de canela caseros es una experiencia divertida y gratificante que llenará tu hogar del ...

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Ingredientes

  • ¾ taza de leche
  • ¼ taza de agua
  • 4 tazas de harina para pan o harina para todo uso
  • ⅓ taza de azúcar
  • 1 Paquete de (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • ⅓ taza de mantequilla derretida
  • ⅔ taza de azúcar morena
  • 1 ½ cucharaditas de canela
  • 4 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 3 onzas de queso crema, ablandado
  • 1 cucharada mantequilla blanda
  • 1 cucharada de leche
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de azúcar en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de subida: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo de horneado: 22 minutos
  • Tiempo de enfriamiento: 10 minutos
  • Tiempo total: 3 horas 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 32 mini rollitos de canela

  • Mezcle la leche y el agua en una taza medidora de vidrio para la masa. Cocine la mezcla en el microondas hasta que alcance 105 grados F a 115 grados F (40 grados C a 46 grados C), de 30 a 60 segundos.
  • Batir la harina, el azúcar, la levadura y la sal en un tazón grande. Agrega los huevos, la mantequilla derretida y la mezcla de leche. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se forme una masa suave y comience a despegarse de los lados del tazón, de 3 a 5 minutos. (La masa estará pegajosa). Engrase ligeramente un tazón. Transfiera la masa al tazón y dé vuelta para cubrir. Enfríe, tapado, hasta que la masa sea fácil de manipular, al menos 2 horas o hasta toda la noche.
  • Engrase dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas o dos moldes para hornear de 8x8 pulgadas.
  • Mezcle el azúcar moreno y la canela en un tazón pequeño. Golpee la masa; dividir por la mitad. Extienda una porción de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo de 6x16 pulgadas. (Si la masa vuelve a subir al enrollarla, déjela reposar de 5 a 10 minutos). Unte 2 cucharadas de mantequilla blanda sobre la masa. Espolvorea la mitad de la mezcla de canela y azúcar moreno sobre la mantequilla; Dale golpecitos suaves a la mezcla para que se adhiera a la masa.
  • Comenzando por el lado largo, enrolle la masa y pellizque a lo largo de la costura para sellar. Corte el tronco de masa en 16 trozos (de 1 pulgada de grosor). Coloque los panecillos, con los lados cortados hacia abajo, en uno de los moldes preparados. Repita con el resto de la masa, la canela, el azúcar y la mantequilla blanda. Deje crecer, tapado, en un lugar cálido hasta que los rollos casi dupliquen su tamaño, aproximadamente 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Hornee hasta que los rollos estén dorados, de 17 a 22 minutos. Deje enfriar en un molde sobre una rejilla durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, para el glaseado, bata el queso crema, la mantequilla blanda, la leche y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté cremoso, de 1 a 2 minutos. Incorpora poco a poco el azúcar en polvo hasta que quede suave. Rocíe los panecillos con glaseado y sirva calientes.

    • Nutrición

    642 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 99 mg
    • Sodio: 283 mg
    • Carbohidratos totales: 103 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 11g
    • Potasio: 176mg

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