Cómo Preparar Mini quiches de queso cheddar sin corteza y tomates secados al sol - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de desayuno o brunch deliciosa y fácil de preparar? ¡No busques más que estas mini quiches de queso cheddar sin corteza y tomates secados al sol! Llenas de sabor y perfectas para servir a una multitud, estas mini quiches seguramente se convertirán en un nuevo favorito en tu rotación de recetas.

Estas mini quiches sin corteza son una excelente opción para quienes buscan reducir el consumo de carbohidratos o para quienes siguen una dieta sin gluten. La ausencia de una ...

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Ingredientes

  • 1 porción de aceite en aerosol antiadherente
  • ½ cucharadita de aceite de oliva
  • 1 puerro limpio y finamente picado
  • 1 taza de queso cheddar bajo en grasa rallado, cantidad dividida
  • 1 taza de leche descremada o baja en grasa y sin lactosa
  • 1 huevo
  • ⅓ taza de tomates secos, más adicional para decorar
  • ½ cucharadita de tomillo fresco o seco

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 12 mini quiches

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Rocíe ligeramente un molde para muffins* de 12 tazas con aceite en aerosol antiadherente.
  • Calienta el aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine los puerros hasta que se ablanden, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 5 minutos. Divida los puerros en moldes para muffins y cubra con 2/3 de taza de queso cheddar.
  • Licue la leche descremada o baja en grasa y sin lactosa, el huevo, los tomates secos y el tomillo en una licuadora o procesador de alimentos durante unos 20 segundos o hasta que el tomate esté picado. Vierta la mezcla de leche sin grasa o baja en grasa y sin lactosa sobre el queso en moldes para muffins y cubra cada uno con el queso restante. Hornee durante 30 minutos o hasta que la parte superior y los bordes estén dorados. Deje enfriar en el molde durante 3 minutos; servir tibio o frío. Cubra con trozos adicionales de tomate secado al sol, si lo desea.
  • Nutrición

    84 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 36mg
    • Sodio: 163 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 146 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 210 mg