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Cómo Preparar Mini Quiche Lorena - Guía Paso a Paso

La Mini Quiche Lorraine es un plato clásico y atemporal que es perfecto para cualquier reunión de desayuno o brunch. Estas quiches del tamaño de un bocado están rellenas con una sabrosa mezcla de tocino, queso y huevos, todo horneado sobre una base de hojaldre mantecosa. El nombre "Quiche Lorraine" proviene de la región francesa de Lorena y este plato ha sido un plato popular en la cocina francesa durante siglos.

Estas mini quiches no solo son deliciosas, sino que también son versátile...

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Ingredientes

  • 24 bases de tarta congeladas (3 pulgadas), descongeladas
  • 6 rebanadas de tocino o más al gusto
  • 1 ¼ tazas de queso suizo rallado, cantidad dividida (opcional)
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 1 ¼ tazas de leche
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 tartas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Coloque las bases de tarta en dos moldes para muffins de 12 tazas; cubra cada cáscara con una capa de pesas para pastel o frijoles secos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes de la corteza estén ligeramente dorados y las cáscaras estén aproximadamente 3/4 completamente cocidas, de 5 a 10 minutos. Retirar del horno y dejar reposar hasta que sea necesario.
  • Mientras se hornean las cáscaras, cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente, de 7 a 10 minutos. Escurrir sobre toallas de papel y desmenuzar cuando se enfríe.
  • Mezcle 1 taza de queso suizo, cebollas verdes y tocino desmenuzado en un tazón; divida la mezcla uniformemente entre las bases de tarta.
  • Batir la leche, los huevos, la mostaza, la sal y la pimienta en un bol. Vierta la mezcla de huevo en cada base de tarta hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad. Espolvoree el 1/4 de taza restante de queso suizo sobre las tartas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje en el medio y las cáscaras estén doradas, de 25 a 30 minutos.

    • Nutrición

    380 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 401 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 135 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 103 mg

    Categorías

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