Cómo Preparar Mini Pommes De Romero Anna - Guía Paso a Paso

Si está buscando una guarnición deliciosa e impresionante para servir en su próxima cena o reunión navideña, no busque más, estas Mini Pommes Anna con Romero. Este plato toma la clásica preparación francesa de Pommes Anna, un plato de papas en capas, y la convierte en porciones individuales que no solo son visualmente impresionantes sino también increíblemente sabrosas.

La clave para hacer estas Mini Pommes de Romero Anna es cortar las patatas en rodajas finas y cubrirlas con mantequi...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • pimienta negra molida al gusto
  • 12 ramitas de romero fresco, con las hojas peladas y finamente picadas
  • 2 libras de patatas pequeñas Yukon Gold

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre los moldes de un molde para muffins con pequeñas rondas de papel pergamino.
  • Vierta 1 1/2 cucharaditas de mantequilla derretida en cada molde para muffins. Cubra con 1/2 cucharadita de romero. Agrega el romero restante a la mantequilla derretida restante.
  • Cortar las patatas en rodajas lo más finas posible con una mandolina; transfiéralo a un tazón grande. Vierta la mantequilla derretida y el romero. Condimentar con sal y pimienta. Mezcle las rodajas de papa para cubrirlas.
  • Coloque las rodajas de papa en los moldes para muffins, colocándolas en capas de modo que se superpongan ligeramente en forma de flor. Rocíe la mantequilla restante encima. Cubra el molde para muffins con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que un cuchillo afilado se deslice fácilmente para perforar las papas, aproximadamente 35 minutos. Retirar del horno. Aumente la temperatura del horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Invierta el molde para muffins con cuidado sobre la bandeja para hornear. Reorganice las rodajas de papa que se caigan.
  • Regrese las papas al horno y hornee hasta que los bordes estén dorados y crujientes, aproximadamente 30 minutos más.
  • Nutrición

    257 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 652 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 16 mg