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Cómo Preparar Mini pizzas de berenjena y parmesano Air Fryer - Guía Paso a Paso

Si te encantan los sabores de la clásica berenjena y parmesano pero quieres una alternativa más saludable y rápida, entonces te encantarán estas mini pizzas de berenjena y parmesano Air Fryer. Esta receta toma todos los elementos deliciosos de la berenjena a la parmesana tradicional y los convierte en una divertida pizza del tamaño de un bocado que se puede preparar en su freidora en solo una fracción del tiempo que lleva hornear un plato de berenjena a la parmesana de tamaño completo. /p> <...

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Ingredientes

  • 1 berenjena mediana, cortada en rodajas de 1/2 pulgada
  • sal al gusto
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de agua
  • 1 taza de pan rallado italiano
  • ¼ de taza de queso parmesano recién rallado
  • spray para cocinar
  • 4 onzas de salsa para pizza
  • 1 ( Lata de 2,25 onzas de aceitunas maduras en rodajas, escurridas
  • 8 onzas de queso mozzarella rallado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Coloque las rodajas de berenjena sobre una tabla de cortar grande y sal ligeramente por ambos lados. Deja reposar 10 minutos. Seque con toallas de papel. Precalienta el horno a 250 grados F (120 grados C).
  • Mientras tanto, bata el huevo y el agua en un bol. Mezcle el pan rallado y el queso parmesano en un plato plano. Forre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y coloque una rejilla para enfriar encima.
  • Sumerge cada rodaja de berenjena en huevo batido y luego cúbrelas con la mezcla de pan rallado.
  • Precaliente una freidora a 400 grados F (200 grados C). Rocíe la canasta con aceite en aerosol antiadherente.
  • Coloque tantas rodajas de berenjena en su canasta como lo permita el espacio sin abarrotarlas. Rocíe la parte superior con aceite en aerosol. Cocine por 10 minutos. Transfiera las rondas a la rejilla para enfriar y colóquelas en el horno precalentado para mantenerlas calientes. Repita con la berenjena restante.
  • Vierta la salsa para pizza sobre cada rodaja de berenjena. Agrega las rodajas de aceituna y cubre con queso mozzarella.
  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno a temperatura alta.
  • Asa las pizzas en rodajas de berenjena durante 4 minutos o hasta que el queso se derrita. Adorne con albahaca.

    • Nutrición

    178 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 486 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 296 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 221 mg

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