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Cómo Preparar Mini Pavlovas de bayas - Guía Paso a Paso

Las Mini Berry Pavlovas son postres individuales deliciosos y delicados, perfectos para cualquier ocasión. Estas delicias dulces y aireadas consisten en una base de merengue crujiente cubierta con una deliciosa crema batida y una variedad de bayas frescas y vibrantes. No sólo son visualmente impresionantes sino también increíblemente deliciosos, lo que los convierte en un deleite para el público en cualquier reunión.

Originaria de Australia, la pavlova es un postre popular que a menud...

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Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de maicena
  • ½ cucharadita de crémor tártaro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de crema batida, o más al gusto
  • ¾ taza de bayas frescas cortadas en rodajas, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 35 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Precalienta el horno a 275 grados F (135 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Batir las claras de huevo en un recipiente de vidrio, metal o cerámica a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 3 minutos. Agregue lentamente el azúcar, la maicena y el crémor tártaro y continúe batiendo a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos y brillantes, de 3 a 5 minutos. Agregue el extracto de vainilla y la sal y bata hasta que se combinen, aproximadamente 30 segundos.
  • Coloque el merengue con una cuchara con bisagras de resorte sobre la bandeja para hornear preparada y forme rondas individuales de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Utilice el dorso de una cuchara para crear una hendidura en el centro del merengue.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el merengue esté seco al tacto, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Transfiera el pergamino con los merengues a una rejilla y déjelo enfriar. Una vez que los merengues estén fríos al tacto, retírelos del pergamino y colóquelos directamente sobre la rejilla para que se enfríen por completo, aproximadamente 1 hora.
  • Cuando esté listo para servir, cubra cada merengue con crema batida y decore con bayas frescas.

    • Nutrición

    82 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 10mg
    • Sodio: 27 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 7 mg
    • Potasio: 47 mg

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