Cómo Preparar Mini patatas horneadas dos veces - Guía Paso a Paso

Las mini patatas horneadas dos veces son una guarnición deliciosa y versátil, perfecta para cualquier comida o evento. Esta receta toma la clásica papa horneada dos veces y la reduce a una versión del tamaño de un bocado que es perfecta para servir en fiestas o como un complemento divertido para tu mesa. Con su exterior crujiente y su relleno cremoso y sabroso, estas mini papas horneadas dos veces seguramente serán un éxito entre todos los que las prueben.

Lo mejor de las mini patatas...

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Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 ½ libra de papas baby
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de queso mascarpone
  • 3 cebollas verdes, finamente picadas
  • 3 cucharadas de queso cheddar rallado
  • ½ libra camarones, pelados y desvenados
  • 1 pizca de condimento criollo, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 51 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 21 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). (Si usa un horno de inducción de encimera, precaliente en la configuración "Combo 3").
  • Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel; desmenuzar en trozos pequeños.
  • Mezcle las papas con aceite vegetal para cubrirlas; Condimentar con sal y pimienta. Extienda las patatas en una bandeja para hornear.
  • Hornea las patatas en el horno precalentado hasta que estén tiernas, unos 30 minutos en el horno convencional y 20 minutos en el horno de inducción de encimera. Enfríe las papas hasta que sean fáciles de manipular, aproximadamente 5 minutos.
  • Corta el 1/4 superior de cada papa a lo largo. Coloque la pulpa en un tazón con una cuchara pequeña o una sacabolas para melón, dejando aproximadamente 1/8 de pulgada de pulpa en la piel.
  • Triture la mantequilla derretida y el queso mascarpone en la pulpa de la papa en el tazón. Batir con una batidora de mano hasta que quede esponjoso, unos 30 segundos. Agregue el tocino, las cebolletas y el queso cheddar. Rellena las pieles de papa con la mezcla de papa; Regrese a la bandeja para hornear.
  • Hornee las papas rellenas en el horno precalentado hasta que estén bien calientes, aproximadamente 5 minutos. Enciende la parrilla del horno; Ase las papas hasta que el queso burbujee y se dore, de 3 a 4 minutos. Retirar del horno.
  • Sazone los camarones con condimento criollo; transfiéralo a una sartén para asar.
  • Ase los camarones a fuego alto hasta que estén opacos, aproximadamente 3 minutos. (Si usa un horno de inducción de encimera, cocine los camarones en la "posición Grill" hasta que estén opacos, aproximadamente 3 minutos). Cubra cada papa con 1 camarón.
  • Nutrición

    287 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 409 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 611 mg