Cómo Preparar Mini pasteles invertidos de piña - Guía Paso a Paso

Los mini pasteles invertidos de piña son una versión divertida y deliciosa del postre clásico. Estas delicias de tamaño individual están hechas con una base de pastel húmeda y esponjosa, cubiertas con aros de piña caramelizada y cerezas marrasquino. Son perfectos para servir en fiestas, brunch o como dulce a cualquier hora del día.

Una de las mejores cosas de estos mini pasteles invertidos de piña es su adorable presentación. Cada pastel se hornea en su propio molde o molde para muffi...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de azúcar morena envasada
  • ⅓ taza de mantequilla derretida
  • 2 latas (20 onzas) de piña en rodajas
  • 1 paquete (18,25 onzas) de pastel amarillo mezcle
  • 3 huevos
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 12 cerezas marrasquino, partidas por la mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 porciones

  • En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno y la mantequilla; mezclar bien. Vierta en 24 moldes para muffins engrasados. Escurre la piña y reserva el jugo. Recorte la piña para que quepa en los moldes para muffins; Coloque un anillo en cada taza.
  • En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, los huevos, los aceites y 1-1/4 tazas del jugo de piña reservado; mezclar bien. Vierta sobre la piña, llenando cada taza hasta dos tercios de su capacidad. Hornee a 350 grados F durante 20-25 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
  • Invierta inmediatamente sobre rejillas para que se enfríe. Coloque una cereza en el centro de cada aro de piña.