Cómo Preparar Mini pasteles de pollo de Sarah - Guía Paso a Paso

Hay algo reconfortante en un pastel de pollo hojaldrado y tibio. La combinación de pollo sabroso, verduras abundantes y una corteza mantecosa es verdaderamente un plato que calienta el alma. ¿Y qué podría ser mejor que un pastel de tamaño personal que puedas disfrutar solo? Ahí es donde entran los mini pasteles de pollo de Sarah.

Estos pasteles individuales son perfectos para una noche acogedora o una cena divertida con amigos. No sólo son deliciosos, sino que también son increíblemen...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla blanca grande, cortada en cubitos
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • ¾ taza guisantes congelados
  • ½ taza de champiñones picados
  • ⅓ taza de zanahorias picadas
  • 1 ¼ tazas de caldo de pollo
  • 2 ½ tazas de todo- harina multiusos
  • ¾ cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • ½ taza de suero de leche frío

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 mini tartas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas y colóquelo en una bandeja para hornear.
  • Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio; agregue la cebolla al aceite caliente y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Agrega el pollo; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Agregue los guisantes, los champiñones y las zanahorias, seguidos del caldo de pollo. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y la mezcla se espese un poco, de 10 a 15 minutos más.
  • Batir la harina y la sal en un tazón mediano. Incorpora la mantequilla a la mezcla con los dedos, trabajando rápidamente para evitar que se derrita, hasta que esté bien mezclada. Coloque la mezcla en un cono en forma de volcán con un hueco en la parte superior. Vierta el suero de leche. Junte la masa con un tenedor, tratando de humedecer todos los trozos de harina, hasta que esté húmeda y peluda.
  • Tome una bola de masa y extiéndala en uno de los moldes para muffins preparados. Rellenar con la mezcla de pollo. Repita hasta que todos los moldes para muffins estén llenos. Cubra cada uno con una capa enrollada de masa, sellando los lados para evitar que se derrame el relleno.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 10 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 375 grados F (190 grados C). Continúe horneando hasta que la corteza esté ligeramente dorada, de 10 a 12 minutos más. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    300 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 312 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 161 mg