Cómo Preparar Mini pasteles de pera y suero de leche en sartén - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de satisfacer tu gusto por lo dulce, nada es mejor que un pastel caliente y hojaldrado. Y si eres fanático de los postres de tamaño individual, te encantarán estos mini pasteles de pera y suero de leche en sartén. Estos pequeños y adorables pasteles están llenos de sabores de peras jugosas y maduras y suero de leche rico y cremoso, todo dentro de una corteza dorada y mantecosa. ¿Y la mejor parte? Cada pastel se hornea en su propia mini sartén, lo que crea una presentación enca...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de azúcar blanca
  • 2 tazas de agua
  • ½ taza de sirope de canela
  • 3 ramas de canela
  • 3 peras Anjou rojas - pelado, cortado por la mitad y sin corazón
  • 1 paquete (15 onzas) de masa para pastel preparada, a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ½ taza para todo uso harina
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de sal marina
  • 6 huevos grandes
  • 1 ½ tazas de suero de leche
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • ⅔ taza de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 4 mini tartas

  • Combine 2 1/2 tazas de azúcar, agua, jarabe de canela y ramas de canela en una cacerola grande a fuego medio. Agrega las peras, tapa y cocina por 20 minutos. Cuela las peras y guarda el líquido para escalfar para futuras recetas si lo deseas. Deje enfriar las peras.
  • Corta las peras a lo largo en mini rodajas, dejando el extremo del tallo intacto.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 4 mini sartenes aptas para horno.
  • Extienda la masa para pastel y corte círculos de 1/2 a 3/4 de pulgada más grandes que las mini sartenes. Coloque la masa en las sartenes, dejando espacio para que sobresalga. Coloque papel de aluminio o papel pergamino encima de la masa y coloque pesas para pastel o frijoles encima.
  • Hornee las masas de pastel en el horno precalentado durante 10 a 15 minutos para reducir el encogimiento de la masa. Retire el papel de aluminio y las pesas y deje que la corteza se enfríe mientras prepara el relleno; deje el horno encendido.
  • Batir 2 tazas de azúcar, harina, nuez moscada y sal en un tazón pequeño y reservar.
  • Batir los huevos en un bol grande para desmenuzarlos. Incorpora el suero de leche, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta que estén bien combinados. Agrega la mezcla de azúcar y harina y mezcla bien. Agregue la mantequilla derretida y la pasta de vainilla hasta que estén combinados.
  • Divida las nueces entre las cortezas precocidas, seguidas de las peras en rodajas reservadas. Vierta aproximadamente 1 taza de la mezcla de suero de leche en cada sartén. Coloque las sartenes en una bandeja para hornear grande.
  • Hornear durante 35 minutos. Reduzca el fuego a 340 grados F (170 grados C) y hornee hasta que el centro esté firme pero aún ligeramente tembloroso, aproximadamente 15 minutos más. Coloque los pasteles sobre una rejilla y déjelos enfriar por completo.
  • Nutrición

    688 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 115 mg
    • Sodio: 329 mg
    • Carbohidratos totales: 110 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 81g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 195 mg