Cómo Preparar Mini pasteles al revés de arándanos - Guía Paso a Paso

Los mini pasteles invertidos de arándanos son una delicia deliciosa e indulgente que seguramente impresionará a sus invitados. Estos pasteles de tamaño individual son perfectos para servir en una cena o disfrutar como postre especial con tus seres queridos. Con una base de pastel húmeda y esponjosa y una cobertura dulce y jugosa de arándanos, estos mini pasteles están llenos de sabor y se pueden disfrutar en cualquier época del año.

Hacer estos mini pasteles invertidos de arándanos es...

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Ingredientes

  • 2 tazas de arándanos congelados
  • 1 limón, rallado y en jugo, dividido
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 ¾ cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 26 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 56 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 mini tartas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla seis moldes de 4 pulgadas y colóquelos en un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Mezcle los arándanos, la ralladura de limón y 2 cucharadas de azúcar blanca en un tazón pequeño.
  • Cocine en el microondas 2 cucharadas de mantequilla en un recipiente apto para microondas hasta que se derrita, aproximadamente 30 segundos. Agregue el azúcar morena. Extienda cantidades iguales en el fondo de cada molde. Divida la mezcla de arándanos de manera uniforme en los moldes.
  • Batir 1/2 taza de mantequilla y 1/2 taza de azúcar blanca en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando después de cada adición. Incorpora el jugo de limón y el extracto de vainilla. Agrega la harina, el polvo para hornear, el jengibre y la sal; revuelva hasta que se combinen. Incorpora la leche. Vierta la masa en los moldes sobre la mezcla de arándanos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 25 a 35 minutos.
  • Dejar enfriar en los moldes durante 5 minutos. Pasa un cuchillo por los bordes de los pasteles; invertir en un plato.
  • Nutrición

    404 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 115 mg
    • Sodio: 205 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 137 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 124 mg