Cómo Preparar Mini panes de carne de pavo, quinua y calabacín - Guía Paso a Paso

¿Buscas una versión deliciosa y saludable del tradicional pastel de carne? ¡No busques más, esta receta de mini panes de carne de pavo, quinua y calabacín! Repletos de proteínas magras, cereales integrales y verduras, estos mini panes de carne son una comida nutritiva y satisfactoria que encantará a toda la familia. Con la ventaja adicional de ser porciones individuales, estos mini panes de carne son perfectos para controlar las porciones y fáciles de preparar para almuerzos o comidas para ll...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • ½ taza de quinua, bien enjuagada
  • 1 calabacín mediano
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ¾ taza de sambal oelek (salsa de chile indonesia), dividido
  • 1 cebolla morada pequeña, finamente picada
  • 2 claras de huevo grandes
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de condimento italiano seco
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 libra pechuga de pavo molida sin piel
  • 3 cucharadas de mostaza molida a la piedra

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 panes de carne

  • Ponga a hervir el agua y la quinua en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna, de 15 a 20 minutos.
  • Triture los calabacines con un rallador de queso sobre un paño de cocina sin pelusa. Envuelve los calabacines en la toalla y escurre la mayor cantidad de agua posible.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y frótela con aceite de oliva.
  • Coloca los calabacines en un bol grande. Agrega 1/4 taza de salsa de chile, cebolla morada, claras de huevo, ajo, perejil, condimento italiano, sal y pimienta. Agrega la quinua y el pavo; mezcle bien para combinar. Divida la mezcla en 6 partes y forme panes pequeños. Sepárelos uniformemente en la bandeja para hornear.
  • Combine la 1/2 taza restante de salsa de chile con mostaza. Extienda una cucharada colmada sobre cada pan.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los panes de carne estén calientes por dentro y la salsa se haya oscurecido, de 30 a 35 minutos. Retirar del horno y dejar reposar, al menos 5 minutos.
  • Nutrición

    239 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 605 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 439 mg