Cómo Preparar Mini muffins de quiche y tocino - Guía Paso a Paso

Los mini muffins de quiche y tocino son un delicioso y sabroso desayuno que es perfecto para mañanas activas o brunchs tranquilos de fin de semana. Estas lindas y pequeñas quiches están rellenas con una sabrosa combinación de tocino crujiente, queso cremoso y huevos esponjosos, todos horneados juntos en forma de muffin del tamaño de un bocado.

Estos mini muffins de quiche no solo son increíblemente sabrosos, sino que también son súper fáciles de hacer. Con solo unos pocos ingredientes...

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Ingredientes

  • 12 rebanadas de tocino
  • ½ cebolla mediana picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de leche al 2 %
  • 5 huevos grandes
  • ¼ taza de crema espesa
  • 1 taza de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Coloque las rebanadas de tocino en una sola capa sobre una rejilla para tocino o una bandeja para hornear con borde forrada con papel de aluminio, asegurándose de que no se superpongan.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y crujiente, de 10 a 11 minutos. Retirar de la sartén y escurrir las rodajas de tocino en un plato forrado con papel toalla.
  • Aumente la temperatura del horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas con un poco de grasa de tocino extraída.
  • Saltee la cebolla y el ajo en un poco de grasa de tocino a fuego medio hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego.
  • Batir la leche, los huevos y la nata en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Agrega las espinacas, el queso cheddar y la mezcla de cebolla cocida. Sazone con sal y pimienta y mezcle con una espátula para combinar.
  • Haga un anillo de tocino pasando una rebanada por los lados de cada molde para muffins. Coloque la mezcla de huevo en el centro de cada aro de tocino.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    151 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 320 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 126 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 178 mg