Cómo Preparar Mini muffins de pan de maíz picantes - Guía Paso a Paso

Los mini muffins de pan de maíz picantes son el bocado perfecto para acompañar una comida acogedora o servir como un delicioso aperitivo en cualquier reunión. Estos muffins en miniatura no solo son increíblemente fáciles de hacer, sino que también tienen un toque picante que dejará a tus papilas gustativas con ganas de más.

Ya sea que seas fanático de las comidas picantes o simplemente busques darle un toque especial a tu pan de maíz, estos mini muffins seguramente se convertirán en t...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de harina de maíz amarillo
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 ½ tazas de queso cheddar finamente rallado
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 3 chiles jalapeños enlatados, sin tallos ni semillas, y los pimientos finamente cortados en cubitos
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla derretida - dividido
  • 3 cucharadas de harina de maíz amarillo, o según sea necesario - dividido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento : 3 docenas de mini muffins

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Batir la harina, 1 taza de harina de maíz, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y el ajo en polvo en un tazón. Mezcle el queso cheddar con los ingredientes secos hasta que esté cubierto.
  • Batir la leche, los huevos, el aceite vegetal, los chiles jalapeños y el extracto de vainilla en un recipiente aparte hasta que estén bien mezclados. Haga un hueco en la mezcla de queso cheddar y vierta la mezcla de huevo en él; revuelva hasta que se combinen. La masa debe quedar ligeramente grumosa.
  • Unte 18 moldes para muffins pequeños con mantequilla derretida; vierta aproximadamente 1 cucharadita de harina de maíz en cada molde para mini muffins, incline el molde para cubrir los moldes para muffins con harina de maíz y saque el exceso. Vierta la masa en cada molde para muffins hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 11 a 12 minutos. Deje enfriar 5 minutos en los moldes antes de retirarlos para terminar de enfriar.
  • Nutrición

    79 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 17mg
    • Sodio: 156 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 34 mg