Cómo Preparar Mini muffins de maíz del suroeste con salsa Fiesta - Guía Paso a Paso

Los mini muffins de maíz del suroeste con salsa Fiesta son el aperitivo perfecto para cualquier reunión o un delicioso refrigerio para su familia. Estas delicias del tamaño de un bocado están llenas de los sabores del suroeste y seguramente serán un éxito en su próxima fiesta o día de juego. La combinación de los sabrosos muffins de maíz y la sabrosa salsa fiesta crea un perfil de sabor dinámico que dejará tus papilas gustativas con ganas de más.

Estos mini muffins de maíz son una ver...

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Ingredientes

  • ¾ taza de harina de maíz amarillo
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • ⅓ taza de queso Monterey Jack rallado
  • 4 salchichas cortadas en trozos de 1 pulgada
  • ½ taza de crema agria
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 ½ cucharada de mezcla seca de condimentos para tacos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 24 muffins

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra dos moldes para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol antiadherente o cúbralos con papel para hornear.
  • En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, el chile en polvo, el comino y el ajo en polvo. Hacer un hueco en el centro y verter la leche, el huevo y el aceite. Revuelva hasta que esté bien mezclado, luego agregue suavemente el queso. Deje caer una cucharada pequeña de la masa en el fondo de cada molde para muffins. Coloque un trozo de hot dog encima de esta masa. Llene las tazas con suficiente masa adicional para cubrir los trozos de hot dog.
  • Hornee durante 10 a 12 minutos en el horno precalentado, o hasta que los muffins estén ligeramente dorados y salten cuando se presionan ligeramente. Deje enfriar un poco antes de sacarlo de los moldes para muffins. Sirva caliente con la salsa Fiesta.
  • Para hacer la salsa Fiesta, mezcle la crema agria, la mayonesa y la mezcla de condimentos para tacos hasta que quede suave. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    282 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 525 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 111 mg