Cómo Preparar Mini Molletes de Frijoles (Bruschetta Mexicana con Frijoles) - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la comida mexicana y buscas un aperitivo o refrigerio creativo pero simple para servir en tu próxima reunión, entonces te encantarán los Mini Molletes de Frijoles. Este delicioso platillo es una versión mexicana de la popular bruschetta italiana, pero en lugar de usar tomates y albahaca, presenta frijoles refritos cremosos y queso picante sobre una rebanada de pan crujiente. Los molletes de frijoles son un clásico querido de la cocina mexicana y estas versiones mini son pe...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 tazas de frijoles pintos cocidos
  • 1 cucharada de agua, o más según sea necesario
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 baguette, en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor
  • 10 ½ onzas de queso Oaxaca, rallado
  • 2 cucharadas de pico de gallo o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo total: 27 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega los frijoles y el agua; Triture hasta que esté suave y completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.
  • Unte mantequilla sobre las rebanadas de baguette; colocar en una bandeja para horno tostador.
  • Hornee en el horno tostador hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos. Unte los frijoles encima. Cubrir con queso Oaxaca.
  • Hornee en el horno tostador hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente, de 5 a 7 minutos. Transfiera a una fuente para servir. Adorne con pico de gallo.
  • Nutrición

    362 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 747 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 292 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 234 mg