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Cómo Preparar Mini Frittatas Vegetarianas - Guía Paso a Paso

Las mini frittatas vegetarianas son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar en el desayuno, el brunch o como refrigerio satisfactorio. Estas frittatas del tamaño de un bocado están repletas de sabor y nutrientes, lo que las convierte en la opción perfecta para cualquiera que busque una comida saludable y satisfactoria.

Lo que hace que estas frittatas sean tan especiales es su versatilidad. Puede personalizarlos para que se adapten a sus gustos personales y preferencias di...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ taza de champiñones finamente picados
  • ½ cucharadita de hierbas provenzales
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de cebolletas finamente picadas
  • 1 ½ tazas de acelgas en rodajas finas
  • 1 cucharada de agua
  • 4 grandes huevos
  • ¼ taza de leche
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado grueso
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas escurridas y picadas secadas al sol tomates

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 7
  • Rendimiento : 7 mini frittatas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase 7 moldes para muffins con aceite en aerosol.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega los champiñones, las hierbas provenzales, la sal y la pimienta; cocine y revuelva hasta que esté tierno y comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue las cebolletas y cocine hasta que se ablanden, de 1 a 2 minutos. Agrega las acelgas y el agua; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos.
  • Batir los huevos, la leche, el queso parmesano y la mostaza de Dijon en un tazón grande. Incorpora la mezcla de champiñones y los tomates secados al sol. Vierta la mezcla de huevo en los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté inflado y dorado, aproximadamente 15 minutos. Enfríe las frittatas durante 5 minutos antes de sacarlas de los moldes para muffins.

    • Nutrición

    72 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 112 mg
    • Sodio: 129 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 145 mg

    Categorías

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