Cómo Preparar Minestrone de albóndigas sin sentido - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas más reconfortantes que un plato de sopa caliente, y este Minestrone de albóndigas sin sentido es el plato perfecto para entrar en calor en un día frío. Cargada con abundantes verduras, tiernas albóndigas y un caldo rico y sabroso, esta sopa es una comida completa en un tazón.

Lo que distingue a esta receta es el aspecto "sin sentido": es increíblemente fácil de hacer y requiere un esfuerzo mínimo. Con solo unos pocos ingredientes simples y algo de tiempo de cocción, po...

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Ingredientes

  • 2 latas (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de res
  • 1 paquete (18 onzas) de albóndigas congeladas
  • 1 ( Paquete de 16 onzas de vegetales mixtos congelados
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados
  • ½ taza de macarrones con codo
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos claros , escurrido y enjuagado
  • 1 ½ cucharaditas de condimento italiano
  • 6 cucharadas de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el caldo de pollo y el caldo de res en una olla grande o en una olla; agregue las albóndigas, las verduras, los tomates y los macarrones. Cubra la olla y déjela hervir, aproximadamente 10 minutos. Retire la tapa y revuelva.
  • Agrega los frijoles y el condimento italiano a la sopa; reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que los macarrones estén tiernos, de 6 a 7 minutos. Sirva la sopa en 6 tazones; decora cada uno con 1 cucharada de queso parmesano.
  • Nutrición

    368 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 1264 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 162 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 586 mg