La milanesa de ternera es un plato clásico italiano que consiste en chuletas de ternera empanizadas y fritas. En esta receta, adoptamos un enfoque ligeramente diferente: horneamos la ternera en lugar de freírla. Este método no solo reduce la cantidad de aceite utilizado sino que también da como resultado un plato más ligero y saludable sin sacrificar ninguno de los deliciosos sabores y texturas.
La clave para hacer una milanesa de ternera al horno perfecta está en el empanizado. Una c...
La milanesa de ternera es un plato clásico italiano que consiste en chuletas de ternera empanizadas y fritas. En esta receta, adoptamos un enfoque ligeramente diferente: horneamos la ternera en lugar de freírla. Este método no solo reduce la cantidad de aceite utilizado sino que también da como resultado un plato más ligero y saludable sin sacrificar ninguno de los deliciosos sabores y texturas.
La clave para hacer una milanesa de ternera al horno perfecta está en el empanizado. Una combinación de pan rallado, queso parmesano y una mezcla de hierbas y especias italianas crea una capa dorada y crujiente que complementa perfectamente la tierna ternera que se encuentra debajo. Este empanizado también ayuda a retener los jugos de la carne, asegurando que cada bocado esté húmedo y sabroso.
Una de las mejores cosas de esta receta es su versatilidad. Puede utilizar escalopines de ternera o chuletas de ternera, dependiendo de lo que esté disponible en su supermercado local. Además, si prefieres una opción más ligera, puedes utilizar pechuga de pollo en lugar de ternera y aun así conseguir resultados fantásticos.
Con su preparación sencilla y su exquisito sabor, la milanesa de ternera al horno es un excelente plato para servir en una ocasión especial o una cena entre semana. Combina perfectamente con una ensalada fresca, verduras asadas o una guarnición de pasta con salsa de tomate. Ya sea que estés cocinando para una multitud o solo para ti mismo, esta receta seguramente impresionará y satisfará incluso a los paladares más exigentes.