Cómo Preparar Mike's Epic Zoodle Fettuccine Alfredo con pollo - Guía Paso a Paso

Si estás de humor para un plato de pasta rico y cremoso que no te hará sentir culpable después, entonces has venido al lugar correcto. Mike's Epic Zoodle Fettuccine Alfredo con pollo es una comida deliciosa y satisfactoria que seguramente se convertirá en un elemento básico en su repertorio de recetas. Este plato combina los sabores clásicos del fettuccine alfredo con los beneficios adicionales para la salud de los fideos de calabacín, lo que lo convierte en una opción libre de culpa para cua...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de sal kosher
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 1 ½ cuarto de agua fría
  • 4 pechugas de pollo, cortadas en tiras
  • 6 calabacines
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de aceite, o según sea necesario
  • 9 cucharadas de mantequilla
  • 6 dientes de ajo
  • 1 ½ tazas de crema espesa
  • 10 onzas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
  • ½ taza de tomates uva cortados por la mitad , o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine la sal kosher y el agua hirviendo en un tazón grande; revuelva para disolver. Agrega agua fría y tiras de pollo. Refrigere de 30 minutos a 1 hora. Escurrir y secar el pollo antes de cocinarlo.
  • Utilice una mandolina para cortar el calabacín en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor. Corta las rodajas en tiras del grosor de los fettuccine. Coloque los calabacines en un bol y espolvoree con 2 cucharadas de sal hasta cubrirlos. Dejar reposar 30 minutos para que se ablande.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el pollo; cocine hasta que se dore por todos lados, ya no esté rosado por dentro y los jugos salgan claros, de 5 a 7 minutos. Transfiera el pollo cocido a un tazón.
  • Añade la mantequilla a la misma sartén a fuego alto. Triture el ajo directamente en la sartén. Agrega la nata y deja hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el queso parmesano. Batir continuamente hasta que se derrita por completo, aproximadamente 2 minutos. Agrega pimienta. Agrega las tiras de calabacín a la sartén; cocine y revuelva durante 1 a 2 minutos.
  • Regrese el pollo cocido a la sartén; cocine hasta que esté bien caliente, aproximadamente 1 minuto más. Mezcle bien para cubrir. Condimentar con sal y pimienta. Adorne con tomates.
  • Nutrición

    692 cal.

    • Grasa total: 57 g
    • Grasa saturada: 34 g
    • Colesterol: 212 mg
    • Sodio: 8314 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 613 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 603 mg